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45년 전통의 메밀막국수와 명태식해 맛집 공주 메밀정원

주제 기사 45년 전통의 메밀막국수와 명태식해 맛집 공주 메밀정원은(는) 인터넷에서 저희가 편집했습니다.

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45년 전통방식

막국수와 명태식해의

깊고 진한 맛

찬바람이 불면서 입맛 없다는 가족들과 공주 으뜸맛집을 다녀왔습니다. 저희는 외식을 하고 싶을 때면 대전에서 가까운 공주 으뜸맛집을 자주 갑니다. 공주에는 공주시가 엄선하고 선정한 으뜸맛집들이 많은데요. 이번에 찾아간 으뜸맛집은 45년 전통의 막국수와 명태식해를 맛볼 수 있는 공주시 반포면 메밀정원을 다녀왔습니다.

공주시가 선정한 으뜸공주맛집은 현재 64개소가 있는데요. 공주시 홈페이지에 들어가시어 으뜸공주맛집을 검색하시면 권역별로 맛집을 찾으실 수 있습니다. 주소와 음식 사진이 있어서 메뉴 고르기 좋습니다. 또한 으뜸공주맛집 리스트를 다운로드하시면 되는데요. 저희는 외식 때마다 으뜸공주맛집에서 메뉴를 골라서 공주를 방문합니다. 64개 맛집 중에 어떤 것을 먹을지 고민 아닌 고민을 하게 되는데요. 행복한 고민이겠지요.

공주 메밀정원은 찾기도 쉬운데요. 공주시에서 동학사 방면으로 오시는 큰 길가에 있습니다. 주차는 건물 바로 앞에 하면 됩니다. 메밀정원 입구 테라스에는 예쁜 화분들이 가지런히 정리되어 있는데요. 작은 정원처럼 예쁘답니다.

실내는 넓고 깔끔하고 우드톤으로 편안한 분위기입니다. 입식으로 되어 있어서 편합니다. 벽 쪽으로는 소파의 테이블이 있어서 단체석 좋습니다. 자리를 잡고 앉으니 메밀차를 가져다 셨어요. 물 대신으로 주셨는데 맛은 깔끔하고 고소한 맛이라서 생수를 잘 못 먹는 저는 너무 좋았습니다.

메밀정원의 메뉴는 물 막국수, 명태 비빔막국수와 수욕+명태식해, 메밀전병, 옹심이, 황태탕, 메밀전 등 메뉴 종류는 그리 많은 편은 아닙니다.

저희는 물 막국수와 명태 비빔막국수 수육을 주문했어요. 사실 옹심이도 먹고 보고 싶었는데 메밀정원에 왔으니 막국수를 먹어보자고 해서 주문을 했습니다. 메밀정원은 주문 즉시 직접 면을 뽑아 만든다는 문구가 있어서 주문하면서 오래 기다리면 어떻게 하지 생각했는데 생각보다 일찍 나왔어요. SNS 후기를 올리면 10% 할인을 받으실 수 있다고 합니다. 메밀정원에서 식사하시는 분들은 참고하세요. 식사 후 후식으로 먹을 수 있는 커피와 뻥튀기도 있습니다.

식사를 하시다 보면 밑반찬이 부족할 수도 있는데요. 부족한 반찬은 셀프바에서 편하게 가져다 드시면 됩니다. 식당을 이리저리 구경하는 사이 어느새 주문한 음식이 나왔습니다.

먼저 수육이 나왔어요. 윤기가 좌르르 흐르는 먹음직스러운 수육 위에 갈색 소스가 살짝 뿌려져 있습니다. 수육 위에 소스는 마늘 소스인데요. 마늘 소스가 부드러운 수육과 만나면서 입안 가득 퍼지는 육즙과 함께 수육 맛이 아주 일품입니다.

수육 옆에는 명태식해가 같이 나오는데, 명태식해는 간 기능 보호와 시력보호 뇌 활성화 스트레스 해소에 도움이 되고 동맥경화 및 고지혈증 예방에도 좋다고 합니다. 몸에 좋은 음식을 맛있게 먹으면 더 건강해진다고 하지요. 명이나물과 함께 싸 먹으면 정말 맛있습니다.

맛있게 수육을 먹다 보니 물 막국수와 명태식해 비빔막국수가 나왔습니다. 진한 육수 국물에 곱게 채 썰어 올려진 오이와 김가루, 깨소금이 뿌려진 물 막국수 보기만 해도 군침이 넘어가는데요. 일단 국물부터 한 숟가락 떠먹었어요. 와우!! 진한 육수 맛이 입안 가득 퍼지고 시원하니 아주 좋습니다.

씹을수록 고소한 맛과 부드럽게 넘어가는 메밀막국수 역시 최고입니다. 메밀막국수 육수는 4일 이상 우려낸 야채육수만을 사용하신다고 하셨는데요. 그래서일까요? 감칠맛이 나고 자극적이지 않아서 좋았습니다.

비빔막국수는 막국수 위에 명태식해와 계란이 올려 나옵니다. 위에 고명처럼 올려져 나오는 명태식해는 45년 전통방식으로 만드신다고 하셨는데요. 매콤 달콤한 양념에 쫄깃한 식감이 명태식해를 좋아하지 않는 저도 아주 맛있게 잘 먹었습니다.

명태식해와 막국수를 잘 비벼서 먹으면 매콤하면서도 맛있습니다. 막국수 한번 먹고 수육 한 점 먹고, 수욕을 비빔 막국수와 함께 먹어도 맛있습니다.

명성 그대로 45년 전통방식의 막국수와 명태식해 그 깊고 진한 맛을 잊을 수가 없는데요. 수육과 막국수가 드시고 싶으시면 으뜸공주맛집 메밀정원을 방문해 보세요. 잃었던 입맛을 되찾으실 수 있습니다. 메밀정원은 으뜸공주맛집이기도 하지만 식신 우수식당으로 인증된 맛집입니다.

메밀정원

위치 : 충남 공주시 반포면 금벽로 1384

여기에서 이 항목과 관련된 자세한 정보를 참조하십시오: 공주 맛집 리스트

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